we'll always have paris: E agora, cubro o bolo com o quê?

sábado, 20 de outubro de 2012

E agora, cubro o bolo com o quê?

As natas devem olhar para mim e achar-me com ar de tipa menstruada. Por mais que as bata, não há maneira que fiquem em chantilly.

10 comentários:

A. disse...: Estavam frias?

(claras batidas com açúcar em pó também dão para cobertura); outubro 20, 2012 4:51 da tarde
Pedro disse...: Estavam sim. E a tigela também, e imaculadamente limpa. Acontece-me sempre, nunca consegui bater natas em chantilly :/

(vai à mesma com natas. Em vez de ter um dedo de altura, tem um milimetro... é tudo uma questão de escala, cortem fatias mais finas...); outubro 20, 2012 4:55 da tarde
A. disse...: :(

só me aconteceu uma vez, e sempre achei que foi por nao ter as natas suficientemente frias.; outubro 20, 2012 5:44 da tarde
Eva disse...: Há quem diga que juntar duas ou três gotas de sumo de limão ajuda a engrossar... mas nunca experimentei.; outubro 20, 2012 9:52 da tarde
Pedro disse...: Limão ou até mesmo umas pedrinhas de sal...; outubro 21, 2012 4:42 da tarde
Pedro disse...: Sim, parece que sobem melhor se estiverem frias. Mas aconselharam-me usar as frescas. Ou então usar outra marca, também pode ter influência.; outubro 21, 2012 4:43 da tarde
A. disse...: Olha, aí já não me lembro, mas aqui por exemplo distinguem natas para chantilly (slagroom) e para cozinhar (room culinair), além de todos os outros tipos (sour cream, crème fraiche, etc).
Ah, e aqui praticamente nao encontras lacticínios sem ser frescos - os pacotes de maior conservação estao sempre escondidos num canto obscuro do supermercado.; outubro 21, 2012 5:13 da tarde
Pedro disse...: Cá temos as natas para bater (as que usei) e as para culinária, ambas em pacotes tetra pack, com prazos de validade na ordem de 1, dois meses (provavelmente mais até, à temperatura ambiente. E depois as natas frescas, em pacotes tipo caprisone, com validade reduzida e na secção de manteigas e iogurtes.; outubro 21, 2012 5:22 da tarde
ana disse...: Exatamente porque isso me aconteceu várias vezes agora só uso natas frescas. Não falham.; outubro 21, 2012 11:48 da tarde
Pedro disse...: É o que vou começar a fazer. Esperemos que seja mesmo esse o problema :); outubro 22, 2012 11:44 da manhã